ボランジェ スペシャル・キュヴェ　

**Bollinger

SPECIAL CUVÉE**

Pinot Noir / Chardonnay / Meunier
Dosage 約8g/L

ボランジェのスタイルを最も端的に表現する、メゾンのシグネチャー・キュヴェ。
豊富なリザーヴワインを用いたブレンドにより、安定した完成度と奥行きのある味わいを実現しています。

グラスに注ぐと、熟したリンゴや洋梨、柑橘の皮の香りに、ヘーゼルナッツやトースト、ブリオッシュのニュアンスが重なります。
小樽発酵由来の香ばしさが、控えめながらもボランジェらしい存在感を放ちます。

口に含むと、ピノ・ノワール主体ならではの骨格あるボディと、丸みを帯びた酸が心地よく広がります。
果実味は豊かで、後半にはミネラル感とほのかなビター感が現れ、味わいに立体感と余韻を与えます。

食前酒としてはもちろん、魚介、白身肉、ローストやバターを使った料理まで幅広く対応する、
力強さと洗練を兼ね備えた、ボランジェを象徴するシグネチャー・キュヴェです。