Old Vintage Champagne
Collector’s Shop

時が織りなす、芸術のシャンパーニュ。

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About Tisser

「Tisser」(ティセ)とは、フランス語の「Tisser le temps (時間を織りなす)」
(ティセ・ル・タン) からとった言葉。

ゆっくりと長い時を経た古酒は、まろやかに丸みを帯び、奥深い風味を醸し出します。酸味が強い若く尖ったイメージのシャンパーニュとは、また違った味わいに。

じっくりと熟成し、大切に育てられた“オールド・ヴィンテージ シャンパーニュ“をお届けします。

Encounter

奥深き、”古酒”の世界への誘い。
希少価値の高い、蔵出しシャンパーニュと出会う。

Tisserでは、市場になかなか流通しない、プレミアムなシャンパーニュの古酒(オールド・ヴィンテージ・シャンパーニュ)をセレクト。

希少価値の高い美酒との出会いは、まさに一期一会。大切な人との記念日、生まれ歳の年号に合わせて贈り物に・・・。

時を重ねるほど、繊細さを増し深い味わいとなった一杯は、特別な日に華を添えてくれることでしょう。

大切なひとときを彩るオールド・ヴィンテージ・シャンパーニュと、巡り合えることを願って。

Champagne Curator kazuhito yamamoto

Old Vintage Champagne

格別に優れたブドウが収穫された年限定で造られ、その年の原酒だけで造られるシャンパーニュ。

エチケットにはヴィンテージ(収穫年)が記載されます。 瓶内で澱と共に熟成する期間は最低36ケ月です。

Premium Selection

J.S.A.認定シニアソムリエの山本 一人氏が、オールド・ビンテージ・シャンパーニュをセレクト。
半世紀以上前にリリースされた希少な一本から、良質かつ生産量が少ない幻の世代のシャンパーニュまで・・・。
長年の経験で見立てた、プレミアムなセレクトをご用意。

Kazuhito Yamamoto

J.S.A.認定シニアソムリエ
大阪・北新地に2007年「ラ・シャンパーニュ」、2010年「ビストロ・シャンパーニュ」、その後、東京・西麻布にシャンパーニュ専門店をオープン。 2012年にシャンパーニュ騎士団オフィシエを叙任。2012年「リヤン・ドール・ドゥ・シャンパーニュ」を発足、現会長。2018年ブジィ村、2019年ル・メニル・シュール・オジェ村のシュヴァリエを叙任。

  

Recommend

市場になかなか流通しない、プレミアムなオールド・ヴィンテージシャンパーニュをセレクト。

Krug Collection 1985

クリュッグ・コレクション・1985
¥220,000
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第二の開花を待ちわびて。時が育んだ、生命力溢れる美酒。

ミレジメ(ヴィンテージ)入りのキュヴェは、グラン・キュヴェのひとつ上級。コレクションは、通常のミレジムより永く熟成させている。熟成期間を永くすることにより、シャンパーニュに複雑さを出し、味わい深くなる。1985年は、冬の間の気温は-25℃まで下がり、約10%のブドウの木が被害を受けた。収穫時期の9~10月かけて暑くなり、少量ではあるが、素晴らしいミレジムに変えた。完璧なバランスを持っている。ヴィンテージ・シャンパーニュ愛好家の方は、キープしておくべきアイテム。

※ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。