ジャクソン・キュヴェ・＃７３６・デゴルジュマン・タルディフ N.M.

**JACQUESSON

CUVÉE n°736
DÉGORGEMENT TARDIF
N.M.**

Pinot Noir / Chardonnay / Meunier
Dosage 極少量（エクストラ・ブリュット相当）

ジャクソンのナンバー・キュヴェの中でも、
**n°736（2009年収穫主体）**を澱とともに長期熟成させ、
最良のタイミングでデゴルジュマンした「デゴルジュマン・タルディフ」仕様。

2009年の成熟度の高い果実は、時間を経ることで角が取れ、
果実・酸・ミネラルが一体となった、非常に滑らかで密度のある表情へと昇華しています。

グラスに注ぐと、熟した洋梨や黄桃、ドライシトラスの香りに、
ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、ほのかな蜂蜜のニュアンスが重なります。
若々しさよりも、熟成による温かみと落ち着きが前面に現れます。

口に含むと、溶け込んだ酸が全体をやさしく支え、
果実味は豊かでありながらも抑制的、ミネラル感とともに静かに広がります。
余韻は長く、ナッツや柑橘皮、わずかな塩味が折り重なりながら続きます。

張り詰めた緊張感ではなく、
時間がもたらした調和と完成度を味わうためのn°736。
ナンバー・キュヴェを“完成形”へ導いた、ジャクソンの思想が結晶した1本です。