ヴーヴ・クリコ・ラ・グラン・ダム・1988

1772年に創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社。ラ・グランダムはヴーヴ・クリコを偉大なシャンパーニュ・メゾンへと導いたマダム・クリコへ捧げるトップ・キュヴェです。世界的に名の知れたシャンパーニュにしたのは、経営者に嫁いだバルブ・ニコル・ポンサルダン女史、後のマダム・クリコでした。彼女は若くして亡くなった夫の経営を引き継ぎ 、「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念 に基づ いて、ヴーヴ・クリコを偉大なシャンパーニュ・メゾンへと成長させました。繊細なアロマに力強さとエレガンスを併せ持 つ味わいは、多くの人々に感銘を与えた強い女性を象徴 するようなスタイルに仕上がっています。ヴーヴとはフランス語で「未亡人」です。

1988年は大陸性気候の激しさを体現したような年で、雨や嵐の多い春が去ると強烈な暑さと涼しさが交互にやってきました。夏は例外的に涼しく僅かな日照でありながら空気は乾燥しており、ブドウはじっくりと成熟しました。結果として寒暖のコントラストによって果実に凝縮感 が生まれ、濃縮された風味とフレッシュな酸を兼ね備えたブドウが結実。ヴィンテージの力強さに濃縮した旨みと奥行きを備えるシャンパーニュです。ピノ・ノワール：92%、シャルドネ：8%

ラ・グランダムは、マダム・クリコに捧げられたヴーヴ・クリコのメゾンにおける最高級シャンパーニュです。メゾン創業200年を記念として、マダム・クリコの起業家精神に敬意 を示し1972年に発表。味わいは重厚感がある上に繊細さも兼備。19世紀初頭にマダム・クリコ自らが買い付けた8つの特級畑で採れたブドウのみを使用して、ヴーヴ・クリコの伝統的なスタイルでブレンドされます。ブラック・カラントやレモンの果実香に、スパイスやヘーゼルナッツ、バター、ブリオッシュ、ジンジャーの繊細なアロマが。熟した果実味、フレッシュで豊かな酸、たっぷりのミネラルを感じられるシャンパーニュです。