ラリエ・ウヴラージュ グラン・クリュ・パルセレール・エクストラ・ブリュット

**Lallier

OUVRAGE
GRAND CRU
PARCELLAIRE
EXTRA-BRUT**

Pinot Noir / Chardonnay
Dosage 約3g/L

「Ouvrage（＝作品）」の名を冠する、ラリエの最上位キュヴェ。
グラン・クリュの単一パーセル（区画）に焦点を当て、テロワールの個性を余すことなく表現する、極めて精緻なエクストラ・ブリュットです。

グラスに注ぐと、白い花や柑橘の皮、熟した洋梨の香りに、チョークや火打石を思わせるミネラルのニュアンスが立ち上ります。
過度な樽香や装飾はなく、静かで張りのあるアロマが印象的です。

口に含むと、ドサージュを極限まで抑えたことによる研ぎ澄まされた輪郭と、きめ細かな泡が一体となり、ピュアな果実味と塩味を伴うミネラル感が美しく広がります。
余韻は長く、凛とした緊張感を保ったまま静かに続きます。

華やかさよりも精度と構造を重視する、テロワールを味わうためのシャンパーニュ。
泡鮨や白身、素材の旨味を引き出す料理とともに、その真価を発揮する1本です。