ジャン・ヴェッセル ブラン・ド・ブラン・ド・ブジィー　ブリュット・ナチュール 2015

**JEAN VESSELLE

BLANC DE BLANCS DE BOUZY
BRUT NATURE
2015**

Chardonnay 100%
Dosage 0g/L（ブリュット・ナチュール）

グラン・クリュ村ブジーに拠点を置くジャン・ヴェッセルが手がける、希少なブラン・ド・ブラン。
ブリュット・ナチュールという選択によって、シャルドネとテロワールの輪郭を一切の装飾なく映し出した1本です。

グラスに注ぐと、レモンピールや青リンゴ、白い花の香りに、チョークや火打石を思わせるミネラルのニュアンスが立ち上ります。
甘さに頼らない、張りのある緊張感と透明感を備えたアロマが印象的です。

口に含むと、ドサージュを行わないことで際立つ、直線的な酸ときめ細かな泡が全体を引き締めます。
シャルドネ由来のピュアな果実味と、ブジーらしい土壌の力強さが、静かな密度をもって広がります。
余韻は非常にクリーンで、塩味を伴うミネラル感が長く続きます。

甘さやボリュームに頼らず、
ブドウと土地、そのままの表情を味わうためのブラン・ド・ブラン。
2015年ヴィンテージの成熟感が、ブリュット・ナチュールというスタイルに美しく結実した1本です。