ジャクソン・デゴルジュマン・タルディフ・アヴィズ・ミレジム・2002

**JACQUESSON

DÉGORGEMENT TARDIF
AVIZE
MILLÉSIME 2002**

Chardonnay 100%
Dosage 極少量（エクストラ・ブリュット相当）

ジャクソンが手がける「デゴルジュマン・タルディフ」は、
澱とともに長期熟成させ、最良のタイミングでデゴルジュマンすることで、
テロワールと時間の積層を最大限に引き出すための特別な表現です。

2002年は、成熟度と酸のバランスに優れた偉大なヴィンテージ。
アヴィズのシャルドネが持つ直線的なミネラルと緊張感は、長い熟成を経て、
鋭さではなく静かな密度と深みとして現れています。

グラスに注ぐと、ドライレモンや白い花、熟した洋梨に、
ブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、ほのかな蜂蜜のニュアンスが重なります。
時間とともに、チョークや火打石を思わせるアヴィズ特有のミネラルが明確に立ち上がります。

口に含むと、溶け込んだ酸と高密度のミネラル感が一体となり、
果実味は凝縮しながらも過度な重さはなく、非常に精緻な輪郭を保ちます。
余韻は非常に長く、塩味を伴うミネラルとナッツ、柑橘皮のニュアンスが静かに続きます。

力強さを誇示するのではなく、
時間そのものを味わうためのアヴィズ。
ジャクソンの思想と2002年ヴィンテージの完成度が結晶した、極めて稀少な1本です。