ジャクソン・ディジー・コルヌ・ボートレイ・2005

**JACQUESSON

DIZY
CORNE BAUTRAY
2005**

Pinot Noir 100%
Dosage 極少量（エクストラ・ブリュット相当）

ディジー村の単一区画「コルヌ・ボートレイ」から生まれる、ジャクソンのパルセレール。
2005年は成熟度に恵まれた年で、ピノ・ノワールの骨格と果実の厚みが、時間とともに静かな深みへと昇華しています。

グラスに注ぐと、熟した赤いリンゴやチェリー、ドライシトラスの香りに、ほのかなスパイスと土壌由来のニュアンスが重なります。
派手さはなく、区画の個性が落ち着いた輪郭で立ち上がるアロマです。

口に含むと、溶け込んだ酸が全体をしなやかに支え、凝縮した果実味とミネラル感が層を成して広がります。
ピノ・ノワール由来の緻密な構造は健在で、後半にはわずかなビター感が現れ、余韻は長く、端正に続きます。

即時的な力強さではなく、
区画と年がもたらした成熟の表情を味わうためのコルヌ・ボートレイ。
ジャクソンのパルセレール思想が、静かな説得力をもって示された1本です。