世界最大級のシャンパーニュメゾン「ニコラ・フィアット」が手がける、熟成コレクション「クロノテーク」。
このたび、日本初披露となる1997年マグナムボトルを含む5種を揃え、Cuvée J2 Hôtel Osaka内「AWA SUSHI 泡鮨」にて、メーカーズディナーを開催いたします。
─ ピノ・ノワールと熟成が織りなす、進化する味わい ─
世界中の美食家に愛される、ピノ・ノワールの名手「ボランジェ」。
このたびCuvée J2 Hôtel Osakaでは、メゾンのクラフトマンシップが光る熟成キュヴェを揃えたメーカーズディナーを開催いたします。
当日は、希少な区画のピノ・ノワールを主役にした限定シリーズ「PNコレクション」と、メゾンを代表するヴィンテージ「ラ・グラン・ダネ」をご用意。創作江戸前鮨とのマリアージュが、シャンパーニュの奥深い世界を体験へと昇華させます。
─ メゾンよりブランドアンバサダーが来館 ─
当日は、メゾン・ボランジェよりブランドアンバサダーが来館。
PNシリーズ誕生の背景や、リザーヴワインの活用による表現の広がり、ボランジェが誇る樽発酵・手作業ルミアージュといった伝統技法まで、造り手の哲学を直にお届けします。
熟成シャンパーニュの世界をより深く知りたい方にとって、知的好奇心と感性を刺激する一夜となることでしょう。
開催概要
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開催日：2025年11月14日（金）
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時間：18:30 受付 ／ 19:00 スタート（一斉スタート）
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会場：Cuvée J2 Hôtel Osaka 2階「AWA SUSHI 泡鮨」
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定員：10名限定
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料金：1名様あたり 60,000円（税込）
- 宿泊付きプラン：2名1室／1泊2食付き／お一人様 78,767円（税込）～
ご提供予定キュヴェ
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PN AYC18（アイ）
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PN VZ19（ヴェルズネイ）
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PN TX20（トーシエール）※8月1日発売開始
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La Grande Année 2014
- La Grande Année 2015
ご予約・お問い合わせ
＜TISSERより＞
TISSER（ティセ）は、「時間の美しさ」をテーマに、熟成シャンパーニュとの出会いを演出する体験型ブランドです。
ピノ・ノワールの表現力をとことん追求するボランジェの哲学は、まさにTISSERが共鳴する時の芸術。
熟成という過程が、土地や造り手、そして飲み手の記憶をつなぎ合わせ、唯一無二のひとときを生み出します。
▷ TISSERおすすめの1本
La Grande Année 2014
厳選された年にしか造られないメゾンのフラッグシップ。
手作業によるルミュアージュ（動瓶）や伝統的な樽発酵によって、豊かな骨格と深みが生まれています。鮨とのマリアージュで、真価を体感できる1本です。